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venerdì 18 maggio 2018

In campagna

È il momento di tagliare l'erba, legare i tralci, fare qualche trattamento a base di rame e zolfo. La campagna sorride perché la primavera è arrivata e la natura si irrigorisce! Finalmente. Quest'anno tralci pieni di uva sana, nessuna malattia nelle viti. Evviva!

lunedì 30 aprile 2018

I PAMPINI del MONTECALO'





Martedì 1° maggio alla Darsena a Milano

Buongiorno, martedì 1° maggio ci trovate in Piazza Sant'Eustorgio a Milano, Corso di Porta Ticinese, in zona Darsena con il Mercato Agricolo "Il Buono in Tavola" dalle 8.30 alle 18.30.
Con noi anche frutta e verdura, miele, i produttori del Parco del Ticino con i loro formaggi, salumi, risi, trote, birre, carni. Vi aspettiamo: da noi potrete degustare ed acquistare i nostri prodotti, visitare la Basilica di Sant'Eustorgio e il Museo diocesano, fare 4 passi sulla nuova darsena, verso le colonne di San Lorenzo e potrete arrivare fino al Duomo. Che giornata! .... diversa dal solito.

Buona festa del lavoro!  Lucia


giovedì 19 aprile 2018

Prossimi appuntamenti

La primavera è arrivata! L'erba è cresciuta tantissimo e spuntano anche le foglie delle viti. Finalmente la natura si è risvegliata. Noi procediamo allo sfalcio inter fila e alla lavorazione sotto fila. Domenica giorno utile per il travaso del San Pe' e ridendo e scherzando siamo giunti al mese di maggio! Quest'anno i vini sono migliori rispetto all'anno scorso, grazie alla buona vendemmia e a una nuova tecnica di micro ossigenazione in cantina durante rimontaggi e travasi.
Vi diamo appuntamento:
In azienda nelle domeniche 22-29 aprile e 7 maggio
a Morimondo con il M.E.C. il 14 maggio
a Canzo con IFlora il 2 e 3 giugno 
in azienda il 27 Maggio per la presentazione del
nuovo grande vino rosso San Pe'!
Seguiranno ulteriori info.
Buoni vini a tutti, Lucia e Andrea

venerdì 13 aprile 2018

San Pietro la nostra nuova Bonarda ferma

Buongiorno a tutti! Abbiamo designato il nome della Bonarda ferma da 16% vol alc. 
SAN PE'  che è San Pietro!
Spero vi piaccia, il motivo della scelta è stato dettato da alcune ragioni: prima fra tutte il mio bisnonno fondatore dell'azienda agricola si chiamava Pietro, un uomo dedito alla Chiesa del paese con il parroco che si chiamava proprio Don Pietro, secondo è il toponimo della vigna, terzo perché questo vino come il Santo è schietto, audace e generoso.
Data di lancio domenica 27 maggio, in occasione di Cantine Aperte.  Un evento ormai conosciuto ed apprezzato! Vi aspettiamo!
A presto LUCIA e ANDREA

lunedì 9 aprile 2018

VINI BIANCHI E ROSATO

Buongiorno volevo informarvi sui vini CHIARI appena imbottigliati della vendemmia 2017:
RIESLING  100% italico, 14% vol. alc., colore giallo paglierino, profumi marcati di frutta gialla, al gusto confermati, pieno e morbido, ideale con risotti, verdure, pesce, uova
MALVASIA SWING 100% Malvasia bianca aromatica di Candia, 15% vol. alc.,  colore giallo dorato, di grande struttura, aromatico,  suadente, ideale fresco da aperitivo con crudo e parmigiano, ma anche con la frutta tipo melone e pesca, con della pasta al pomodoro fresco, del pesce dal gusto deciso, dei fritti anche di verdura

ROSATO DEL DESIDERIO 50% uve Croatina, 45% uve Barbera, 5% uve Pinot nero, equilibrato, colore cerasuolo vivo, aromi di ciliegia, fragola, rosa, gusto delicato, 14,5% vol. alc. Si abbina bene a tutto, dai salumi, alla carne, al pesce! Un vino "pass partout".

Buona estate a tutti! Andrea e Gian

sabato 31 marzo 2018

Festa in cantina 2018

Domenica 15 aprile la nostra cantina sarà aperta tutto il giorno per la Degustazione di Primavera dei vini nuovi.
Stiamo organizzando una degustazione coi baffi!
Ritrovo in cantina verso le ore 11.00  per chi vuole assaggiare e poi ha intenzione di acquistare taniche e damigiane.
Mentre con tutti gli altri ci vediamo dalle 12 alle 17!
Ovviamente la musica dal vivo allietera' la giornata, potrete danzare.
Ed infine vi comunico che toglieremo il salame più lungo del mondo!
Prenotate!  Sono aperte le iscrizioni.   Abbraccione!


Ps  organizzativi con le sdraio
Se volete rilassarvi all'ombra all'aperto!

PS: degustazione a base di salumi
Cotechini e ravioli

Ps: ben accetti gli animali

martedì 27 marzo 2018

Domenica 8 aprile Morimondo

Grande mercatino eno-gastronomico lungo le vie dell'antico borgo di Morimondo in provincia di Milano. Potrete visitare il Monastero, la Basilica ed il Chiostro, godere del relax di una giornata all'aria aperta, degustare tutti i nostri buoni prodotti, pranzare sotto i berceau dei ristoranti con piatti tipici della tradizione lombarda! Inoltre potrete partecipare al laboratorio di erboristeria medioevale dalle ore 15.30 alle 17.00. Infine ci sarà anche il Rotary Bike day con la premiazione dei partecipanti! 
Che dire più di così: Vi aspettiamo!  Lucia e Andrea


giovedì 1 marzo 2018

CALENDARIO IMBOTTIGLIAMENTO 2018

        E' CONSIGLIABILE SEGUIRE LE FASI LUNARI PER                                 IMBOTTIGLIARE I NOSTRI VINI.
                                       LA REGOLA E': 
VINI VIVACI NEL PRIMO QUARTO DI LUNA CRESCENTE 
VINI FERMI NELL'ULTIMO QUARTO DI LUNA CALANTE 
VA SEMPRE BENE NELLA SETTIMANA DI LUNA PIENA
MAI NELLA SETTIMANA DI LUNA NUOVA
Marzo: vivaci dal 24 al 31, mai dal 17 al 23
Aprile: sempre bene dal 1 al 7, vini fermi dal 8 al 15, mai dal 16 al 21, vini vivaci dal 22 al 30
Maggio: sempre bene dal 1 al 7 e 30/31, vini fermi dal 8 al 14, mai dal 15 al 21, vini vivaci dal 22 al 29
Giugno: sempre bene dal 1 al 5 e 29/30, fermi dal 6 al 12, mai dal 13 al 19, vini vivaci dal 20 al 28
Agosto: sempre bene dal 1 al 3 e 27/31, fermi dal 4 al 11, mai dal 11 al 17, vini vivaci dal 18 al 26
Settembre: bene 1/2 e dal 25 al 30, vini fermi dal 3 al 8, mai dal 9 al 15, vini vivaci dal 17 al 24
Ottobre: bene l'1, vini fermi dal 2 al 8, mai dal 9 al 15, vini vivaci dal 16 al 24
OLTRE NON VE LO CONSIGLIO PERCHE' MEGLIO
NON IMBOTTIGLIARE CON IL FREDDO O CON VENTO E PIOGGIA.
INOLTRE I VINI POTRANNO DIVENIRE VIVACI SE CONTENGONO
ANCORA UN PO' DI GLUCOSIO E FRUTTOSIO
ED I LIEVITI CHE CONSENTONO LA FERMENTAZIONE
SI ATTIVANO CON IL CALDO (TEMPERATURE PRIMAVERILI-ESTIVE)
L'ALTA GRADAZIONE ALCOLICA PUO'
INIBIRE LA VIVACITA' DEL VINO.
SE AVETE IMPARATO AD APPREZZARE
I VINI NATURALI PENSO ABBIATE COMPRESO
QUESTE SFACCETTATURE NATURALI!

UN CALDO ABBRACCIO A TUTTI!